けしからん

ここ数日寒いですね～。

雪国の方々は降雪が大変かと思います。お見舞い申し上げます。


さて、１月７日と言えば七草粥ですが・・・先日うっかりお粥をフライングしてしまったので、
ちょっと趣向を変えて、今夜は小鍋立てにしてみました。

一般的に、２～３品目と言われていますが、今回の具材は、大根（定番）と舞茸と豚肉です。

前回と同様、昆布と鰹節で出汁をとって、砂糖，塩，醤油で味付け。

（どこかの番組で、みりんを入れると肉が硬くなるとのことだったので、今回みりんは見送りです。）

出汁に具材を入れて、煮えた端から、はふはふ言いながら頂いていきます。

いやー、良いですね。小鍋立てと言えば、池波文学で登場する機会が多くて「粋な食べ方」という

印象が強いですが、具材を切って、煮る端から食べていくので、手間がかからず美味しく頂けます。意外と効率的な食べ方です。

事実、今日は残業して帰宅したのですが、そこから調理（？）しても、たいして手間がかかりませんでした。

これを、お酒をチビチビやりながら頂く事を考えると・・・実にけしからん（＾＾；。

そして具材が終わった後は・・・

定番の雑炊です。

これまた美味しく頂けて、けしから～ん。

あ、そう言えば、七草入れて七草雑炊にする手があったか・・・。