男の料理その２

先週末も雨に悩まされましたが、今週末は台風到来・・・今日の関東は、時々青空が見えるものの、朝方の豪雨が頭をよぎり、あまり遠出することができません。


・・・で、結局、今週末も料理に挑戦です。


夏の間、意外と胃腸に負担が大きかったと思うので、少し胃腸にやさしい料理にします。

メニューを悩んでいると、そういえば以前、どこかのWebサイトで見かけたレシピを思い出しました。

材料は大根と豚肉のスペアリブ。

大根は面取りを行って、隠し包丁を入れておきます。

コロダッチオーバルに大根とスペアリブを入れ、薄めにとった出汁を張ります。

あとは、蓋して火加減に注意しながら４０分～５０分くらい炊くだけ。

出来上がり～。

ほとんど材料切って、炊くだけというお手軽メニューです。

柚子胡椒で頂きます。

・・・大根にスープが滲みてて旨いです！　柚子胡椒との相性も抜群。

大根が旬の時期にもう一回やってみたいですね。

・・・で、余ったスープはお約束。

うどん と オロシ生姜を投入。少し煮込みます。

・・・最後まで美味しく頂きました。（雑炊も捨てがたかったですが・・・。）