鍋

今日で今年の１１月も終わりですね。

明日から怒涛の師走に突入です。

「先週末福岡出張だったから」・・・ということではありませんが、今夜はちょっと鍋にしてみました。

 

とりあえず、まずはスープ作りです。

・・・といっても、やることは単純で、昆布ベースの白だしを作って、骨付きの鶏肉を放り込んで
炊くだけ。

 

 

コロダッチで炊くすこと約４０分。だいぶ濃縮されたスープができました。

 

あとは、野菜ときのこ類を入れて煮込んで出来上がり。野菜から水分が出て丁度良い塩梅です。

（鷹の爪はお好みで。）

 

 

仕上げは定番の雑炊。美味しく頂きました。

 

 





そろそろ忘年会のシーズン。あまり飲みすぎない様に気を付けましょう～。